John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 15 g Gjær fersk
- 110 ml Melk lunken
- 250 g Mel
- 30 g Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker
- 60 g Flytende smør
- 250 g Baking av valmuefrø
- 1 Eggeplomme
- 50 g Melis
- 2 ss Vann
- 1 en liten klype Salt
Instruksjoner
- Løs opp gjæren med 1 ts sukker i lunken melk.
- Smelt smøret i en kjele og la det avkjøles.
- Ha mel, smeltet smør, sukker, vaniljesukker og salt i en bolle og rør med stavmikseren. Tilsett melk-gjær-sukker-blandingen og elt alt godt sammen. Form deigen til en ball og dekk til ca 120 La heve i romtemperatur, da skal deigen ha doblet seg.
- Kjevle ut gjærdeigen på en lett melet arbeidsflate eller bakematte til et rektangel på ca 40 + 30 med en kjevle.
- Klipp 3 cm brede strimler fra langsiden og rull opp endene mot midten. Legg valmuefrørullene på en bakeplate kledd med bakepapir. Dekk til og la valmuefrørullene hvile i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 160 °C eller lavere varme. Pisk eggeplommene med 1 ts vann og pensle valmuefrøbollene med det. Sett valmuefrøbollene i ovnen og stek i ca 20-25 minutter. La avkjøles på kjøkkenrist.
- Bland melis med 1 ss vann til en jevn og pensle valmuefrørullene med det.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 304kcalkarbohydrater: 48.5gProtein: 6gFett: 9.4g
