Porcini-sopppanne med nudler

Kok pastaen som vanlig og la den renne av seg.

Rens soppen og skjær i skiver. Varm opp ca 2 ss olivenolje og stek soppen i den. når soppen har blitt litt myk, rør inn finhakket løk og kok ferdig. Rett før slutt, tilsett hakket hvitløk og hakkede tørkede tomater og bland godt. Hell en dæsj rødvin over og reduser det. Smak til med timian, persille, salt og pepper.

Tilsett pastaen i soppen, bland godt og server. Dryss over parmesanost.