Svinekjøtt: Stekt Jagdwurst – Surkål og hjemmelaget potetmos

Skrell og vask poteter, del i to, kvart og kok i saltet vann. Hell av, hell i smøret, mal muskatblomstene, tilsett gressløk og litt 1-2 ts av min hjemmelagde grønnsakskraft, tilsett så melken og mos alt godt. Ønsket konsistens avhenger av mengden melk.

Skjær jaktpølsen i 4 skiver og stek i panne med varm olje.

En rest fra dagen før, krydret med friske gulrøtter - retter fra barndommen: Død bestemor 😉 Blodpudding med surkål og poteter

Bruk en øse til å porsjonere potetmosen på forvarmede tallerkener, tilsett surkål og stekt hagswurst og ordne alt smakfullt.

God sult