Svinekjøttstrimler i brun saus med fløtesopp og bakte poteter

Stek paradiskornene i pannen til de lukter og begynner å sprette, mos nå kornene til kjøttet, rens vårløken og kutt i ringer, skrell og hakk hvitløken, hakk de tørkede tomatene, salt kjøttet og tilsett oljen, alt er godt bland og la det trekke litt. I disse tider

Rens og halver soppen, skrell løken og skjær den i ringer, varm litt fett i en kjele, stek løk og sopp i den og rør kontinuerlig, tilsett fløten og rør inn persillen

Til de bakte potetene, del jakkepotetene i en bolle, krydre med olje og smak til med salt og pepper og rosmarin, vend potetskivene grundig, legg dem på en bakeplate og stek i ca 20 minutter til de er sprø.

Ha nå kjøttet i en varm panne og stek det til det blir sprøtt, ikke rør for mye slik at det kan dannes stekestoffer i bunnen av pannen. Hvis kjøttet er grovt rundt, tilsett tomatpureen og la det karamellisere ... hell nå grønnsakskraften og la det småkoke i 10 minutter , smak til igjen med litt sausfortykningsmiddel og server med champis og poteter ..... .

Grains of Paradise er en blanding av ulike typer pepper og smaker som pepper samt kardemomme og har toner av ingefær og kanel. Det var ikke for ingenting at det ble oppkalt etter paradis. Grains of Paradise passer godt til svinekjøtt, gresskar, poteter og grønnsaker Du kjenner kanskje smaken av paradiskorn fra gamle pølse- eller gløggoppskrifter.

Du kan selvsagt sylte kjøttet uten paradiskorn ... bare bruk salt og pepper, evt. paprikapulver ...