John Myers
Innhold
show
Hjemmelaget potet- og gulrotsuppe er den ideelle oppskriften på en deilig forrett eller som et varmt hovedmåltid for hele familien. I dette kjøkkentipset kan du lese hvordan du raskt kan tilberede suppen og hvordan du kan foredle den.
Potet- og gulrotsuppe: rask oppskrift
Tilberedningsmetoden for en sunn potet- og gulrotsuppe er veldig enkel. Har du en stavmikser for hånden trenger du også følgende ingredienser til oppskriften:
- Ingredienser til 4 porsjoner: 500 g poteter, 5 gulrøtter, 2 løk, 1 liter grønnsakskraft, 1 ss olje, salt, pepper
- Variant: Raffinér suppen etter smak med 200 ml fløte.
- Tilberedning: Skrell grønnsakene og skjær dem deretter i små terninger.
- Fres løken i en panne med litt olje til den er gjennomsiktig.
- Ha nå poteter og gulrøtter i kjelen. Surr grønnsakene i 3-4 minutter.
- Hell buljongen, og valgfri fløte, i kasserollen og rør kort. Sett lokk på kjelen og la suppen småkoke i ca 20 minutter til grønnsakene er møre.
- Puré deretter suppen med en stavmikser slik at enten ingen eller bare små biter blir igjen.
- Smak til slutt potet- og gulrotsuppen med salt og pepper og andre krydder etter smak.
Krydre potet- og gulrotsuppe: 4 ideer
Du kan legge til og endre grunnoppskriften ovenfor for en deilig, hjemmelaget potet- og gulrotsuppe som du ønsker. Avgrens retten din med disse tipsene, for eksempel:
- Eple: Tilsett et skrelt, finhakket eple i suppen og puré til slutt. Eplet gir en lett søtlig, fruktig smak som harmonerer perfekt med suppegrønnsakene.
- Frø: Server suppen med litt gresskar- eller solsikkefrø som garnityr. Disse ser ikke bare bra ut, men de smaker også godt og er sunne.
- Persille: Har du fersk persille hjemme, tilsett litt i potet- og gulrotsuppen som garnityr.
- Krutonger: Generelt passer krutonger godt med nesten alle supper – spesielt fløtesupper. Dryss brødterningene over suppetallerkenen din som tilbehør rett før du spiser.
- Baconterninger: Stek små baconterninger i en panne slik at de blir litt sprø. Tilsett baconet i suppen for en smakfull siderett før servering.
