John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 Kalkunfilet
- Krydret salt
- Hvitløk pepper
- Paprikapulver
- 1 en liten klype Labyrint
- 200 g Runner bønner
- 1 Løk
- 200 g Penne
- Salt
- 100 g Røkt bacon stripete
- 200 ml Fløte
- 50 g Parmesan
- Telly kirsebær pepper
Instruksjoner
- Skjær kalkunfileten og fjern senen. Det kan slakteren også 🙂 Hakk så fileten og smak til med kryddersalt, hvitløkspepper, paprikapulver og muskatblomme, la det trekke! Rens bønnene og skjær dem i små biter på størrelse med pennen.
- I mellomtiden skrell og kvarter løken og skjær den i strimler. Skjær først baconet i skiver og deretter i store blader. Stek i panne til den er sprø. Bruk eventuelt litt olje hvis baconet er veldig magert....Ta ut av pannen.
- Kok pennen i saltet vann i 10 minutter. Etter 4 minutters koking, tilsett de tilberedte bønnene og kok i de resterende 6 minuttene. Sil og skyll kort med kaldt vann. Samle ca. 100 ml pastavann!
- Brun nå kalkunkjøttet kort i baconfettet til det er sprøtt, deglaser med fløte og stek i 5 minutter. I mellomtiden river du parmesanen. Nå kommer parmesan, pastavann, bønner med pasta, bacon og løk med kjøttet, bland alt godt med Telly kirsebærpepper!
- Server og nyt! 🙂
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 239kcalkarbohydrater: 24.1gProtein: 7.6gFett: 12.5g
