in oppskrifter

Fjærkre: Pannestekt kyllinglever, søtt og surt.

5 fra 3 stemmer
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 2 porsjoner
Kalorier 154 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

  • 250 g Kyllinglever
  • 1 liten Hakket løk
  • 2 Hvitløksfedd hakket
  • 60 g Bacon i terninger
  • 1 ss Tomatpuré
  • 1 ss Mel
  • 1 ts Melis
  • 1 ss Smør
  • 2 ss Hakkede persille
  • 1 ss Bayersk sennep
  • 200 ml Kylling buljong
  • 4 splash Worcestershire saus
  • 2 shot Soyasaus mørk
  • 1 ts Søt paprika
  • Rømme
  • Fleur de Sel havsalt
  • Svart pepper fra møllen
  • 1 ts Chilisaus (Sambal Oelek)
  • Sitronsaft

Instruksjoner
 

  • Vask leveren, børst den forsiktig, tørk og hakk den opp. Varm smøret i en panne, bland melet med melis og dryss leveren med. Stek bacon, lever, løk, hvitløk, tomatpuré, sennep, soyasaus, persille i ca 4 minutter mens du snur.
  • Rør inn krydderne og deglaser med buljongen og la det småkoke noen minutter på laveste varme. Smak til med salt, pepper, sitronsaft og fløten.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 154kcalkarbohydrater: 7.2gProtein: 9.4gFett: 9.8g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Stracciatella – Jordbær – Sjokolade – Kake

Oppskåret kalkun på croissantnudler