Forlag og frys: 5 deilige oppskriftsideer

Forkok og frys: Chili con Carne

Chili con carne er en populær rett som er ideell for frysing fordi den også smaker godt oppvarmet. Til denne oppskriften trenger du 500 gram kjøttdeig, 800 gram tomatpassata, 1 rød paprika, 250 gram kidneybønner, 1 fedd hvitløk, 50 gram tomatpuré, 1 løk, 300 gram mais, 1 ts salt, 1 ts søt paprikapulver, pepper, chilipulver og noe olivenolje.

1. Ha først olivenolje i en stor kjele og varm den opp.
2. Skrell og kutt i mellomtiden løk og hvitløksfedd før du legger dem i pannen.
3. Når løken og hvitløken er gjennomsiktig, kan du tilsette kjøttdeigen.
4. Mens kjøttdeigen koker, skjærer du paprikaen i små terninger og tømmer mais og kidneybønner.
5. Krydre deretter den stekte kjøttdeigen med 1 ts hver av salt og søtt paprikapulver. Tilsett deretter tomatpureen også.
6. La kjøttet steke i ytterligere 2 minutter før du tilsetter paprika, kidneybønner, hermetiske tomater og mais.
7. Krydre deretter blandingen med chilipulver, pepper og salt etter smak.
8. Sett så lokket på kjelen og la chili con carne småkoke i 20 til 25 minutter. Sett komfyren på middels høy. Etter det er retten klar.
9. La den ferdige chili con carne avkjøles helt. Fyll den deretter i en kjøle- eller frysebeholder og oppbevar den i kjøleskapet i 3 dager eller frossen i opptil 4 måneder.

Ideell for frysing: kjøtt i skiver med karri

For denne deilige oppskriften trenger du 600 gram kyllingbrystfilet, 1 løk, 200 milliliter kremfløte, 500 milliliter kyllingkraft, 1 ss mel og 2 ss karripulver, salt og vegetabilsk olje.

1. Skjær først kyllingbrystfileten i tynne strimler og smak så til med salt.
2. Ha litt vegetabilsk olje i en panne og la den varmes opp før du legger til kyllingstrimlene og steker på medium i ca 4 minutter.
3. I mellomtiden skjærer du løken i terninger og legger den i pannen også.
4. Tilsett nå mel og karri og rør godt.
5. Etter ca 2 minutter, deglaser blandingen med buljongen. Tilsett så fløten og la alt småkoke i ca 10 minutter.
6. Etter det er retten klar. La den avkjøles, så er den klar til å fryses.

Deilig grønnsakspanne: Slik gjør du det

For denne oppskriften trenger du 250 gram ris, 2 røde paprika, 2 gule paprika, 2 løk, 2 zucchini, 4 fedd hvitløk, salt, pepper og olivenolje.

1. Forbered først risen i henhold til instruksjonene på pakken.
2. Skjær så paprika og zucchini i små terninger og løken i strimler.
3. Ha litt olivenolje i en panne og varm den opp. Tilsett så hvitløksfeddene med løkstrimlene, paprika i terninger og zucchini, og la alt surre.
4. Etter ca 10 minutter tilsetter du risen og lar den også steke kort.
5. Krydre deretter retten med salt og pepper etter smak.
6. Grønnsaksrøren holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Perfekt til pasta: deilig Bolognese

Tilbereder og fryser du bolognese, har du alltid en passende saus til pastaen din. Til oppskriften trenger du 600 gram blandet kjøttdeig, 1 ss tomatpuré, 2 gulrøtter, 2 løk, 800 gram tomatpassata, 20 gram persille, 150 milliliter vann, salt, sukker, pepper og olivenolje .

1. Skrell først gulrøttene og løkene. Riv så gulrøttene og skjær løken i små terninger.
2. Varm nå opp olivenolje i en kjele og tilsett kjøttdeigen. Etter ca 3 minutter kan du også legge i terninger av løk og revet gulrot.
3. Krydre blandingen med salt, sukker og pepper og tilsett tomatpuréen etter ytterligere 3 minutter.
4. Deglaser deretter alt med vann og tilsett tomatpassata. Kok så opp blandingen og la den småkoke til den er ferdig.
5. Frys sausen i porsjoner.

Lasagne: Enkelt og deilig

For en deilig lasagne trenger du 500 gram kjøttdeig, 5 tomater, 1 fedd hvitløk, 10 ark lasagne, 150 gram revet Gouda-ost og 200 gram crème fraîche, 1 løk, basilikum, pepper, salt og oliven olje.

1. Varm først oljen i en panne og tilsett kjøttdeig til brun.
2. Skrell løk og hvitløksfedd og skjær i små terninger før du tilsetter den i kjøttdeigen.
3. La alt surre i 5 minutter og tilsett deretter de hakkede tomatene.
4. Blandingen må deretter småkoke i ca 10 minutter og deretter krydres med salt, pepper og basilikum.
5. Ta nå en ildfast form og kle bunnen med lasagneplater. Topp med kjøttdeigsausen og gjenta dette trinnet til pannen er full. Legg crème fraichen på det midterste laget.
6. Det siste laget må være kjøttdeigsausen. Dryss over revet ost og sett lasagnen i ovnen på 180°C i 30 til 40 minutter.
7. Lasagne egner seg ikke til frysing. Den holder seg imidlertid i kjøleskapet i opptil 3 dager.