Butterdeigsterte med tomatkrem og zucchini

Skold de soltørkede tomatene med kokende vann og bløtlegg dem i ca 15 minutter, renn av og klem ut litt og grovhakk. Ha ostekremen sammen med creme fraiche, de grovhakkede hvitløksfeddene og de tørkede tomatene i en høy beholder og puré godt.

Tilsett nå de skrellede timianbladene og harissaen i kremen og smak til med salt og pepper. Forvarm ovnen til 220 grader og kle en stekeplate med bakepapir.

Del rullen med butterdeig i fire like store rektangler og legg på bakepapiret. Skjær nå i hvert rektangel med en kniv ca. 1 cm fra kanten, slik at det lages en slags ramme. Prikk deigen innenfor denne rammen flere ganger med en gaffel.

Fordel nå tomatkremen på deigen innenfor denne rammen. Legg nå zucchiniskivene på tomatkremen som en takstein. Krydre squashskivene med litt salt og pepper og strø over oregano. Riv opp camenberten og fordel den på zucchiniskivene og stek alt på midterste rille i 25 minutter.