Mangosuppe med gresskar og linser

Skjær gresskaret i to, fjern kjernen og skjær gresskarkjøttet med skallet i store biter. Skrell løken og skjær i store terninger. Sauter alt i en kjele med olje. Stek linsene og tomatpuréen kort. Tøm mangoen og skjær i store biter kuttet i små terninger. Grovhakk koriandergrønnsakene.

Tilsett kraft og mango. Smak til med salt, pepper og chili fra møllen, kok opp og stek under lokk i 15 minutter på middels varme. Purér suppen fint med Mixsatab. Smak til med salt, pepper og limesaft.

Anrett gresskar- og linsemangosuppen på tallerkener. Server drysset med mango i terninger, koriander og chili fra kvernen.