Sett kjøleskapet på rett sted – det beste stedet for alle typer mat

Forholdene i kjøleskapet er ikke alltid de samme. Det er forskjellige temperatursoner og noen ganger er luftfuktigheten forskjellig. Vi viser deg hvilken mat som går hvor og hvordan du kan spare plass og fortsatt holde oversikten.

Hvordan holde kjøleskapet ryddig

Setter du kjøleskapet på de generelt anbefalte 7 grader, blir ikke temperaturen lik overalt. Dette er viktig å vite når du skal legge matvarene i kjøleskapet hjemme. Fordi sensitive matvarer som kjøtt eller grønnsaker kun kan holdes optimalt hvis miljøforholdene er riktige. Det er kaldest i et kjøleskap med fryserom. Enheter med 4 stjerner bringer den til -18 grader og mindre, 3-stjerners motiver til -18 grader, 2 stjerner står for -12 til -18 grader. Frysing av hjemmelaget mat er kun mulig med 4 stjerner, under det forlenges kun holdbarheten til allerede frossen mat. Du kan ikke oppbevare frossen mat i kjøleskap uten fryserom, men en slik enhet er økonomisk og gir mye plass – ideelt hvis du har en separat kummefryser eller fryser. Når du lagerfører fryseren, bør de kortere varene alltid oppbevares foran eller øverst. Så du ikke glemmer noe som da ødelegger. Les våre andre tips om oppbevaring av mat.

Optimal bruk av kjølesoner

Den riktige måten å fylle kjøleskapet på avhenger av enhetens struktur. Moderne enheter har vanligvis spesielle kjøleskapsrom for grønnsaker og frukt samt kjøtt, pølser og fisk. Det er ikke bare lavere eller høyere temperaturer, men også en annen luftfuktighet. Grønne liker det varmt og fuktig, ferske animalske produkter holder seg best i tørr kulde. Når det gjelder frukt og grønnsaker, bør det bemerkes at ikke alle typer kan oppbevares i grønnsaksskuffen. Sitrusfrukter og bananer er for eksempel bedre i romtemperatur. Ellers er det best å gå frem som følger når du fyller kjøleskapet:

• Det er kaldest på hyllen over grønnsaksrommet, da det er her produkter som går fort fortapt, som kjøtt og fisk, hører hjemme.
• Plasser meieriprodukter som oppskåret og myk ost, yoghurt og pålegg i det midtre rommet.
• På toppen, der det er varmest, er det plass til uforgjengelige varer som ferdigretter, ostebiter, syltetøyglass, og sylteagurk som agurk.
• Melk, drikke, majones, sauser og sennep samt smør og egg går inn i rommene som er beregnet for dette fra bunn til topp i dørrommene.

Fyll kjøleskapet riktig: flere tips

Det som står bakerst i kjøleskapet blir ofte glemt. Sett alt som snart må til fronten. For esker hjelper en etikett med lagringsdato. For optimal effektivitet av enheten bør du tine kjøleskapet så snart det har dannet seg isskaller. Og: Ikke pakk for mye i den, ellers vil luftsirkulasjonen ikke lenger fungere skikkelig og det blir for varmt enkelte steder.

Er noe fortsatt uklart og du vil vite for eksempel om du kan fryse grillet kjøtt eller hvordan kirsebær holder seg friske? Les våre eksperters svar på disse og lignende spørsmål om oppbevaring av spesifikke matvarer. Du kan finne flere tips og triks for din husholdning i våre kjøkkentips – for eksempel hvordan du best rengjør din keramiske kokeplate. Og til oppvask etter å ha koset seg med alt som kommer ut av det ryddige kjøleskapet ditt, er det best å bruke hjemmelaget oppvaskmiddel.