John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 250 g Frosne bringebær
- 125 g Sukker
- 1 pakke Kremstabilisator
- 400 g Fløtekvark (40 % fett)
- 100 g Økologisk pisket krem
- 2 brikke Eggehvite (M)
- 1 en liten klype Salt
Instruksjoner
- La bringebærene tine. Bland 50 g sukker og fløtemiddel. Bland de tinte bringebærene med kvarken og den tilberedte sukkerblandingen. Pisk fløten veldig stiv og brett inn. Fyll på glass (ca. 125 ml hver) og avkjøl i minst 1 time (gjerne over natten).
- Pisk eggehvitene med salt til de er stive, dryss på 75 g sukker. Pisk til sukkeret har løst seg opp og blandingen er blank. Fyll i en sprøytepose med en stor perforert dyse.
- Sprøyt marengsmassen på bringebærkremen og brenn den til den er gyldenbrun med en gassbrenner. Desserten kan også skyves kort under den forvarmede grillen til tuppene blir gyldenbrune.
