John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 4 Egg
- 5 Dråper Smak av bitter mandel
- 225 g Sukker
- Salt
- 120 g Mel
- 30 g Stivelse
- 2 ts Bakepulver
- 100 g Malte mandler
- 8 ark Gelatin
- 500 g Rømme
- 1 pakke Vaniljesukker
- 4 ss Ferskenlikør
- 500 ml Fløte
- 2 pakke Kremavstivning
- 6 halv Peach Preserve
- 400 g Friske bringebær
- Skjør
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 ° C (varmluft 160 ° C). Pisk egg, 4 ss varmt vann, smak, 150 g sukker og salt til det er skummende. Bland melet med stivelse og bakepulver og vend inn i eggedosisen med mandlene. Stek i en 26 cm springform som er smurt i bunnen i ca 35 minutter.
- Bløtlegg gelatin. Vask 250 gram bær og puré dem fint. Skjær ferskenene i skiver. Bland rømme med 75 g sukker, vaniljesukker og likøren. Sil bringebærpureen gjennom en sil og tilsett rømmemassen. Klem ut gelatinen, løs opp ved å varme litt opp og rør inn i massen. Pisk 250 ml fløte stiv og vend inn.
- Skjær kjeksen to ganger på tvers. Dekk gulvene med krem og frukt. Sett kaken kjølig i ca. 3 timer. Pisk resten av kremen med kremstabilisatoren. Fordel det over hele kaken. Fordel resten av frukten på toppen og pynt kanten med sprø.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 276kcalkarbohydrater: 20.4gProtein: 6.7gFett: 18.6g
