John Myers
Raw food er sunt og fullt av viktige næringsstoffer, men du bør unngå grønnsakene om kvelden. Det er ulike årsaker til dette som påvirker fordøyelsen.
Innhold
show
Rå mat om kvelden kan svekke fordøyelsen
Grønnsaker er veldig sunne i sin ubearbeidede form, da alle næringsstoffer er bevart i sin verdifulle opprinnelige form. Hovedfokuset her er på vitaminer og sekundære plantestoffer.
- Raw food er ypperlig å spise hele dagen, men unngå det om kvelden. Grønnsakene glir fra magen og inn i tynntarmen før leggetid. Det er knapt noen bakterier her som kan bryte ned grønnsakene til sine individuelle komponenter.
- Dette betyr at de rå grønnsakene fortsetter å migrere stort sett ufordøyd til de når tykktarmen. Først her møter den bakterier som begynner å bryte ned celleveggen til de rå grønnsakene.
- Gasser dannes under prosessen. Disse sørger for at du lider av en metthetsfølelse. Oppblåsthet kan også være en konsekvens. Alt dette gjør det vanskelig å sovne.
- Det avgjørende her er imidlertid hvor mye raw food du har spist. En større mengde i form av en sidesalat fører allerede til gassdannelse og de beskrevne konsekvensene.
- Tarmfloraen klarer imidlertid å tilpasse seg en endring i kostholdet. Hvis du alltid vil spise raw food på kvelden, bør du begynne med små mengder og øke dem. På denne måten venner du tarmene til å fordøye råkost også om kvelden.
- Bukspyttkjertelen, som ikke lar seg påvirke, gir imidlertid en liten, bitter ettersmak. Den frigjør insulin avhengig av hvilke grønnsaker du spiser. Dette fører vanligvis til en uønsket energiøkning om kvelden.
Dette gjør rå mat mer fordøyelig
I tillegg til å venne tarmene til å spise rå grønnsaker om kvelden, kan du prøve en rekke andre ting for å gjøre de rå grønnsakene mer fordøyelige.
- Ikke spis grønnsakene rå, men damp dem kort. Celleveggene blir ødelagt av varmen og den blir automatisk mer fordøyelig.
- Bruk olje som linfrøolje eller olivenolje i salatdressingen. Fettet brukes for bedre fordøyelse.
- Tygg de spiste grønnsakene godt før du svelger.
- Etter middag, ta en fordøyelsestur. Dette støtter tarmene dine i deres aktiviteter. Et kvarter er nok.
