Rød linsestuing med magekjøtt og Cabanossi

Hell først varm buljong over linsene og la dem koke i 5 minutter, ta deretter av ovnen og la dem svelle.

Vask kjøttet og krydre i ca 1 liter vann med løk, laurbærblad og løvstikk og salt og pepper, og stek i 1 time til det er mykt. I løpet av denne tiden, skrell og skjær potetene i terninger og klargjør suppegrønnsakene klare til kjøkken.

Når kjøttet er mørt, løfter du det opp av buljongen, hell buljongen gjennom en sil og samler den siktede buljongen. Så nå er ikke krydder og eventuelt kokte bein fra kjøttet i suppen i buljongen, vi tilsetter nå våre grønnsaker og potetbiter og de drenerte lindetrærne og lar alt koke i ytterligere 15 minutter

I løpet av denne tiden skiller du halvparten av kjøttet fra fettet og skjærer kjøttet i terninger. Skjær cabanosisen i passe biter og tilsett suppen. Kok opp alt igjen, eventuelt med litt pepper. Nå ordne alt deilig .......

Jeg lagde løkkjøtt av resten av kjøttet....men dette er en ny oppskrift og det kommer i morgen.....