John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 rulle Fersk butterdeig
- 1 stor Pære eller to små
- 100 g Bacon i terninger
- 2 Hvitløksfedd
- 2 ss Rå rørsukker
- 100 g Roquefort
- 50 g Nyrevet Pecorino
- 2 ts Tørket dragon
- Salt og pepper fra møllen
- 1 ts Smør
Instruksjoner
- Skjær den vaskede pæren i skiver. Smelt smør og sukker i en panne og karamelliser pæreskivene i den. Etter noen minutter tilsett baconterningene og stek dem med. I det siste minuttet legger du den skivede hvitløken i pannen. Pepper alt og ta av blusset. Brett nå inn estragonen.
- Smør en 26-tommers terteform og form butterdeigen inn i den. Stikk hull lett med en gaffel. Fordel pærene på toppen og smuldret Roquefort også. Gni til slutt pecorinoen over.
- Stek i ovnen forvarmet til 180° over- og undervarme i ca 20-25 minutter på midterste rille. Servert lunken, er terten et ideelt tilbehør til et glass vin.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 284kcalkarbohydrater: 3.7gProtein: 20.4gFett: 20.9g
