John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Hash browns:
- 400 g Poteter
- 21 Hvitløksfedd
- 1 ts Salt
- 0,5 ts Pepper
- 0,25 ts Chilipulver
- 4 ss 3 - 4 ss olivenolje
- 4 plater Mozzarella (½ mozzarella 110 g)
- 4 Klyper av paprika edel søt
Tomatsalat:
- 200 g Mini vintomater
- 2 Vårløk
- 0,5 ts Salt
- 0,5 ts Pepper
- 0,25 ts Chilipulver
- 2 ss Olivenolje
- 0,5 Mozzarella 110 g
Å servere:
- 1 Tomat kuttet i to
- 2 store klyper salt
- 2 ts Olivenolje
- 2 ts italienske urter
Instruksjoner
Hash browns:
- Skrell, vask og riv potetene. Skrell og finhakk hvitløken. Bland de revne potetene med hvitløksfeddene, smak til med salt (1 ts), pepper (½ ts) og chilipulver (¼ ts) og la stå i ca 30 minutter. Varm olivenolje (3 - 4 ss) i en panne, del deigen i 4 deler, klem ut væsken og form fire hash browns, ha i den varme oljen og stek til den er gyldenbrun på begge sider. Legg til slutt en skive mozzarella på hver potetrösti, la den smelte litt med lokket lukket og strø over en klype søt paprika.
Tomatsalat:
- Rens og vask vårløken og skjær den i ringer. Del mozzarellaen i terninger. Vask tomater, del i to, fjern stilkene og kutt i tynne skiver. Bland tomatbåtene med vårløkringene, mozzarellaterningene og olivenolje (2 ss). Smak til med salt (½ ts), pepper (½ ts) og chilipulver (¼ ts) og del i 2 boller.
Tjene:
- Halver tomaten og smak til med salt, olivenolje og italienske urter og server/server med potethash browns. Server med tomatsalaten.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 186kcalkarbohydrater: 13.6gProtein: 2gFett: 13.7g
