John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 300 g Sadel av lam eller kalt lammelaks
- 1 Gulrot
- 1 Rød paprika
- 1 Kålrabi liten
- 10 skiver Einebærmage eller Gelderland-bacon
- 1 Fedd hvitløk
- 4 Friske ingefærskiver
- 3 ss Vegetabilsk olje
- 200 g Pasta; Rigatoni eller lignende
- 50 ml Matlagingskrem, eller rama 15 %
- 3 ts Karripulver, salt pepper.
Instruksjoner
- Vask lammet, tørk med crepe, pepper. Eller skjær diagonalt i skiver.
- Rens grønnsakene, kutt i biter, hvis du liker det, kan du også bruke den universelle grønnsaksskjæreren. Finhakk Knofi og ingefær. Skjær 10 skiver fra baconet og terninger. Hvis det er hvite bein i den, fjern dem. Stek baconet i 1 ss olje.
- Kok pastaen samtidig. Stek så først gulroten i baconet, tilsett litt vann i ca 2 minutter. Stek så paprikaen i ca 2 minutter, etterfulgt av kålrabibitene eller strimlene. Sjekk om paprikaen er ferdig, hell deretter i fløten og karripulveret.
- I en egen panne steker du lammeskivene med 2 ss olje på middels varme. Bland de avrente nudlene med grønnsakene, smak til igjen, hvis du har kan du ta et snev av gurkemeie, koriander, ingefærpulver og litt chilipulver. Legg på en tallerken og tilsett kjøttet.
- Tips 5: Jeg har laget et spesielt pulver med krydderne ovenfor, så jeg trenger bare et knivspiss for å krydre det.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 663kcalFett: 75g
