Saganaki (gresk bakt saueost)

by John Myers Juni 28, 2021, 2: 58 am

5 fra 3 stemmer

Tilberedning 30

Total tid 30

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Innhold show

Ingredienser

Skive av saueost

Rapsolje
Salt
Tempura mel
300 Vann kaldt
Honning

Instruksjoner

Bruk isbiter til å kjøle ned ca. 300 ml vann. Ha tempuraen mer i en passende bolle og lag sakte en deig som ikke er for tynn med vannet. Varm oljen til rundt 180 C. Skjær saueosten i passe store biter. Legg nå ostebitene enkeltvis inn i røren og pakk dem godt inn. La bitene gli ned i oljen med en gaffel. Etter ca 8 minutter bakes bitene gyldengule. Anrett på tallerkenen og drypp over honning.
Alle oppskrifter er publisert på Amazon som pocketbok og e-bok under "Christian's Caboose" i to bøker "Comfortable & Enjoy" og "Invitation to Taste".

Fest oppskrift Print oppskrift

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.