John Myers
Innhold
show
Ingredienser
for laksen
- 500 g Laksefilet
- 1 brikke Økologisk sitron
- 1 rolle Butterdeig
- 1 Eggeplomme
- 1 ss Tørket dill
- 1 en liten klype Salt og pepper
til sitronsausen
- 1 ss Smør eller sanella
- 1 ss Mel
- 1 shot Hvitvin
- 0,25 l Grønnsaksbuljong
- 1 en liten klype Salt og pepper
- 1 ss Sitronsaft
- 0,5 ts Sitronskall
- 1 ss Friske urter: persille, oregano, basilikum, finhakket
- 100 ml Fløte
- 300 g Tagliatelle
Instruksjoner
Laks i butterdeig
- Vask laksefiletene, tørk, salt og pepper lett, strø over dill og drypp over litt sitronsaft. Fordel butterdeigen i en lett oljet ildfast form og pakk filetene inn i den. Skjær deigen og pensle med eggeplomme. Stek ved 160° over- og undervarme i ca. 35 - 40 minutter til den er sprø.
til sitronsausen
- Smelt smøret og smelt det sammen med melet til det er gyldent. Deglaser med hvitvin, tilsett buljongen gradvis og la det småkoke mens du rører hele tiden. Tilsett sitronsaft, litt skall og urter. Smak til med salt og pepper. Sett til slutt med litt krem. I mellomtiden koker du tagliatelle al dente. Anrett alt pent på en tallerken og server. Ha det gøy å lage mat hjemme.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 199kcalkarbohydrater: 19.5gProtein: 12gFett: 7.9g
