Laks med stekte dumplings og rosenkål

by John Myers August 19, 2021, 7: 56 am

5 fra 6 stemmer

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 133 kcal

Innhold show

Ingredienser

400 g Laksefilet
3 Dumplings fra dagen før
300 g Rosenkål fersk
Salt, pepper, muskatnøtt
2 ss Soyakrem
1 Liten løk
Olje eller smør

Instruksjoner

Rens rosenkålen, skjær ut stilken og blad fra hverandre kålen. Skjær løken i fine terninger. Surr løken i litt olje (hvis du også liker smør), tilsett kålbladene og la det småkoke på middels varme. Snu igjen og igjen.

Skrell skinnet av laksen, halver stykket, smak til med salt og pepper og stek i litt olje på begge sider i 3-4 minutter. Skjær dumplings i skiver og stek i smør på begge sider.

Krydre rosenkålen med salt, pepper og muskatnøtt, dryss med soyasaus (også mulig med fløte) og rør kort. Ordne alt sammen.

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 133kcalkarbohydrater: 1.7gProtein: 12.6gFett: 8.4g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.