in oppskrifter

Savoy kål sennepskrem med egg og poteter

5 fra 5 stemmer
Tilberedning 45 minutter
Steking 40 minutter
Total tid 1 time 25 minutter
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 2 porsjoner
Kalorier 95 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

  • 500 g Poteter
  • Salt
  • 2 brikke Egg
  • 500 g Savoykål
  • 1 liten Løk
  • 20 g Smør
  • 150 ml Pisket krem
  • 100 ml Grønnsaksbuljong
  • 1 ts Sennep middels varm
  • Nyrevet muskatnøtt
  • Salt og pepper
  • 1 ss Finhakket persille

Instruksjoner
 

  • Skrell potetene, del dem i to, kvart dem og kok i kokende saltet vann i ca 20 minutter. Kok eggene i kokende vann i ca 8 minutter, skyll deretter med kaldt vann.
  • Rens og del svinepølsen. Fjern stilken. Skjær kvarten på tvers i tynne strimler. Finhakk løken. Smelt smøret i en kjele, surr savoykål og løk. Smak til med muskat og salt. Dekk til og kok over middels varme i 5 minutter.
  • Tilsett kremfløte og grønnsakskraft, kok opp og kok på middels varme i ytterligere 5 minutter. Krydre fløtepølsen med 1-2 ts sennep, salt og pepper.
  • Skrell og halver eggene. Tøm potetene og la dem fordampe. Anrett savoykål sennepskrem med egg og poteter på tallerkener og server drysset med persille.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 95kcalkarbohydrater: 7.9gProtein: 2.2gFett: 6g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Zucchini og indrefilet av svin pakket inn i bacon

Kålrabi og gulrotpoteter fra ovn