Scones med syltetøy og clotted Cream

Hell appelsinjuicen over tyttebærene og la dem stå i ca 30 minutter for å svelle.

Bland mel, bakepulver, salt og sukker sammen på en benkeplate.

Tilsett smøret og egget og hakk deigen med et deigkort eller en kniv til smøret er hakket opp. Smørbitene skal fortsatt være synlige. Tilsett sitronskall og kald melk og bruk hendene til å slå sammen deigen uten å elte den for mye.

Kjevle nå ut deigen ca 2-3 cm tykk på bakepapir og skjær ut sirkler med et glass (ca. 4 cm ). Pensle sconesene med melk og stek dem i forvarmet ovn ved 200 ° CO / U i ca 20 minutter.

Server sconesene med clotted cream og syltetøy.