Sjalottløkkrem

*

Ha det smuldrete saltet i en ildfast bolle. Det har ingen effekt på smaken; fanger kun opp væske som slipper ut. Legg sjalottløken på saltet uten å endre eller kutte dem. Sett skallet i ovnen på 150 grader for å steke sjalottløken i ca 15 minutter. Her slipper sukkeret ut av løken og løkkjøttet blir behagelig kremet. Fjern skallet for å la løken avkjøles litt. Skjær forsiktig av spissen av løken med en skarp kniv. Skyv nå sakte ut fruktkjøttet. I beste fall kommer den hel ut. Passer veldig godt til grillet kjøtt.

Alle oppskrifter er publisert på Amazon som pocketbok og e-bok under "Christian's Caboose" i to bøker "Comfortable & Enjoy" og "Invitation to Taste".