Siderett: Gomasio potetskiver fra ovn

Siden forberedelsene ikke tar lang tid kan du forvarme ovnen til 200 grader sirkulasjonsluft (eller 220 over-/undervarme) helt fra starten. Kle en stekeplate med bakepapir. Vask og tørk poteter. Skallet kan stå på eller skrelles av etter ønske.

Skjær potetene i to, og del dem i kvart slik at det blir fine, jevne kiler. Legg potetskivene på brettet. Drypp med olivenolje. Strø chiliflak på toppen.

For Gomasio, grovmal sesam og salt i en morter. Hele sesamfrø kan fortsatt sees. Hell ca. 2 - 3 ss av blandingen over potetbåtene. Bland alt godt med hendene. Stek i varm ovn på midterste rille i ca 25 - 30 minutter til de er gylne og sprø.

Legg enten det resterende sesamsaltet på bordet for krydder eller behold det. Potetene passer godt som tilbehør til fiske- og kjøttretter, samt til asiatiske retter.

Tips 5: Du kan selvfølgelig også bruke den ferdige Gomasioen, da tilberedes potetene enda raskere.