John Myers
Sorbitol finnes i mange matvarer i både naturlige og syntetiske former. Noen mennesker tåler imidlertid dårlig sukker og alkohol. Du kan finne ut av oss hvorfor dette er tilfelle og hva du kan gjøre i dette tilfellet.
Hva skal man gjøre med sorbitolintoleranse?
Sorbitol eller sorbitol er en sukkeralkohol som finnes naturlig i frukt. Det søte karbohydratet kan også finnes under navnet E420 i mange industrielt produserte matvarer, hvor det fungerer som sukkererstatning, konserveringsmiddel og fuktighetsbevarende middel. Spesielt lette og diabetiske produkter inneholder ofte sorbitol. Noen kan imidlertid ikke utnytte stoffet i tynntarmen og får problemer med fordøyelsen dersom sorbitolen først brytes ned av tarmbakteriene i tykktarmen. Symptomer på sorbitolintoleranse kan omfatte diaré, magesmerter, metthetsfølelse, kvalme og flatulens. Matintoleranse oppstår ofte sammen med fruktsukkerintoleranse (fruktoseintoleranse), av og til også i kombinasjon med histaminintoleranse.
Mat du bør unngå hvis du har sorbitolintoleranse
For å forhindre symptomene bør matvarer som inneholder sorbitol unngås. Tolerabiliteten varierer fra person til person. Noen mennesker tåler fortsatt noe sorbitol, andre nesten ingen i det hele tatt. Som med mange matintoleranser, bør du bestemme din personlige terskel ved først å unngå sukker og alkohol helt og, hvis du er symptomfri, gradvis inkludere matvarer med sorbitol i kostholdet ditt. Disse inkluderer bl.a
- Ferdige og lette produkter med ingrediensen E420 eller sorbitol
- Diabetikerprodukter, spesielt søtsaker som sjokolade
- Tørket frukt
- Plommer, pærer, epler, aprikoser, druer
- Øl og vin
- Sopp
- artisjokker
Tannkremen din kan forresten også inneholde sorbitol. Hvis symptomene er alvorlige, bør du bruke et annet produkt om nødvendig. Det er også bedre å unngå andre sukkeralkoholer som xylitol, isomalt, maltitol og mannitol.
Du kan spise dette hvis du har sorbitolintoleranse
Den viktigste regelen for de berørte er: lag mat så ofte som mulig selv. Først da vil du vite hva som er i retten på tallerkenen din. Ferskt kjøtt, fisk, egg, frokostblandinger, ris, poteter, grønnsaker, olje, eddik og mange typer frukt tolereres lett. En tabell som viser innholdet av sorbitol vil hjelpe deg når du velger mat.
