John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Deig:
- 1 Egg
- 150 g Smør
- 150 g Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker - eller 4 ts hjemmelaget
- 300 g Mel
- 1 pakke Bakepulver
- Mulig
- Melk
Dekker:
- 500 g Epler, surt
- 0,25 Sitronsaft
- 1 shot rom
- 2 ss Pinjenøtter
- 3 ss Rosiner
- Sukker, avhengig av surheten i eplene
- 1 ts Kino
- Mulig
- 1 ss Brødsmuler i tilfelle eplene trekker for mye væske
Bortsett fra det:
- 1 Egg til børsting
- Melis til å pudre
Instruksjoner
Deig:
- Bland smøret med egget samt sukker og vaniljesukker til det er skummende.
- Bland melet med bakepulver og en klype salt og elt sammen med smør-sukkerblandingen til en jevn og smidig deig. Deigen må ikke være for fast, så tilsett eventuelt litt melk.
- Kjevle ut deigen på et godt melet kjøkkenhåndkle.
Dekker:
- Skrell og kjerne eplene og skjær dem i tynne skiver.
- Bland eplene med sitronsaften og de andre toppingingrediensene og smak til. Hvis eplene trekker mye saft, bind det med litt brødsmuler.
ferdigstillelse:
- Fordel epleblandingen på den midterste tredjedelen av røren.
- Bruk kjøkkenhåndkleet og legg ca en tredjedel av deigen over epleblandingen fra bunn til topp slik at den blir dekket (kan ikke beskrive det bedre, beklager... kanskje det kan sees bedre på bildene...) .
- Gjenta prosessen fra topp til bunn med den andre tredjedelen av deigen.
- Pensle deigen sjenerøst med det sammenpiskede egget.
- Stram kjøkkenhåndkleet godt til høyre og venstre og sving strudelen over på en bakepapirkledd stekeplate (det finnes ingen bildebevis for dette pga fotografmangel, for jeg hadde begge hendene fulle :-))
- Stekes ved 170°C over-/undervarme i ca. 40 minutter.
- Etter steking, dryss med melis og server gjerne varm med (hjemmelaget) vaniljeis og/eller fløte.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 445kcalkarbohydrater: 57.4gProtein: 6.1gFett: 20.6g
