Krydret bakt eple med søtpotetfyll og tomatsaus

Forberedelse:

• Stek ovnen til 200 ° C (gassnivå 6).

• Skrell og del søtpoteten i terninger.

• Rens og hakk pepperen.

• Skrell og skjær løken i terninger.

• Hakk fersk timian.

• Smuldre hvitt brød.

• 7) Kjern eplene og hul ut innsiden.

Forberedelse:

• 1. Varm oljen over middels varme og surr søtpotet, løk og pepperterninger med timian

• 2. Salt og pepre grønnsakene grundig.

• 3. Tilsett de smuldrede hvite brødsmulene og 3-4 ts tomatjuice fra boksen.

• 4. Del det resulterende fyllet mellom de uthulede eplene.

• 5. Ha de hermetiske tomatene med den resterende saften i en bakebolle og legg de fylte eplene på toppen.

• 6. Stek det hele ved 200 ° C i ca 30-40 minutter, til eplene er myke.

• 7. Anrett tomatsausen som et speil på platen og legg det bakte eplet på toppen.

• Hjertelig appetitt.