Oppbevaring av grønnsaker – Slik fungerer det

Hvis du vil holde grønnsakene friske så lenge som mulig, må du lagre dem riktig. I vårt boligtips viser vi hva du bør tenke på ved oppbevaring.

Lagre grønnsaker riktig: kjøleskap eller kjeller?

• Auberginer, agurker, grønne bønner, poteter, squash, paprika, tomater og zucchini er relativt følsomme for kulde. Derfor bør denne grønnsaken oppbevares ved temperaturer over 16 grader.
• Salat, blomkål, brokkoli, erter, gulrøtter, reddiker, rosenkål, kålrot, selleri, asparges, spinat og mais oppbevares best i kjøleskap under 8 grader.
• Pass på at eventuelle grønnsaker som ikke havner i kjøleskapet oppbevares på et mørkt sted. Direkte sollys bør unngås. En kjeller er derfor ideell for grønnsakene nevnt ovenfor.