Jordbær – Capuccino – Tiramisu (med hint av alkohol)

Pisk eggehvitene med saltet til de er ekstremt stive.

Pisk mascarponen med de resterende ingrediensene til den er kremaktig til blandingen er blank.

Trekk eggehvitene under mascarponeblandingen.

Vask og rens jordbærene og skjær dem i jevne biter.

Kle en ildfast form på bunnen med ladyfingers, bruk en skje til å fordele kaffen sjenerøst over den.

Legg et lag av mascarponekremen på toppen og dekk den med jordbærene.

Gjenta det samme igjen. Og sett deretter i kjøleskapet i minst 3 timer.

Rett før servering, dryss capuccinopulveret over toppen. Ellers vil pulveret bli bløt og det vil se grøtaktig og uappetittlig ut.

Du kan pynte den med et mynteblad som du kan se på bildet.

Hva er også helt deilig hvis du bløtlegger jordbærene i jordbærsirup og deretter lagvis. Du kan da bruke jordbærsirup i stedet for for eksempel cappuccino eller kakaopulver. Lag prikker av tiramisu, som du så kunstferdig kan forme til blomster eller lignende med en tannpirker.

Jeg ønsker deg god matlyst!!!!!