Fylte og bakt rød paprika

Skjær lokket av paprikaen, fjern innsiden og vask. Skjær en paprika i terninger. Rens og vask purren. Kvart på langs og skjær i små strimler. Skjær først kinakålbladhjertene i strimler og deretter i fine strimler. Skrell og skjær løken i terninger. Skrell og finhakk hvitløksfeddene. Rens/kjern chilipepper, vask og finhakk. Stek svinekjøttet i en panne med solsikkeolje (2 ss) til det er smuldrete og flytt til kanten. Tilsett løkterningene, hvitløksfeddterningene og chilipepperterningene og sauter/rørstek. Tilsett de resterende grønnsakene (paprikastrimler, purrestrimler og hjertestrimler av kinakålblad) og stek/rørstek. Smak til med mildt karripulver (1 ts), søt paprika (1 ts), malt karve (1 ts), grovt havsalt fra møllen (4 store klyper) og farget pepper fra møllen (4 store klyper). Tilsett tomatpuré (4 ss) og rør-stek. Finfin til slutt med sweet chilisausen (1 ss) og matlagingsfløte (2 ss). Fyll de 3 paprikaene med den tilberedte blandingen og fordel resten i bakebollen. Lukk de 3 paprikaene med respektive lokk og legg i bakebollen. Forvarm ovnen til 200 ° C. Fyll ildfastformen (100 ml) med kjøttkraft, lukk den med lokk og stek i en forvarmet ovn ved 200 ° C i ca 30 minutter.