John Myers
Innhold
show
Ingredienser
For fylte sopp:
- 10 Pc. Sopp
- 200 g Blandet sopp
- 500 g Friske frites
- 100 ml Hvitvin
- 200 ml Grønnsakskraft
- 1 ts oregano
- Salt og pepper
- 2 ss Smør
Til salaten:
- 8 Pc. Basilikumblader
- 0,5 Pc. Løk
- 2 ss Hvit balsamicoeddik
- 6 ss Olivenolje
- 1 ss peanut olje
- 1 ss Vann
- 1 ts Sennep
- 2 ss Honning
- 1 ts Sukker
- 1 shot Sitron
- 250 g Lammesalat
- 250 g Ruccola
- 1 Pc. Isbergsalat
Instruksjoner
Fylte sopp:
- Rens fyllsoppen og sett til side. Rens og skjær den blandede soppen i små biter og sett til side. Krydre pølsekjøttet med oregano, salt og pepper og fyll fyllmesterne.
- Varm smør i en stor panne og stek den fylte soppen i 3 minutter på fyllsiden, snu og stek i ytterligere 2 minutter.
- Deglaser vekselvis med hvitvin og buljong og stek deretter i 15 minutter med lokket lukket. Braiser samtidig den blandede soppen i en annen panne med smør og smak til med salt og pepper.
Salat med balsamico honning sennepsdressing
- Vask salatbladene, plukk dem i små biter og legg i en bolle. Bland ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper. Hell så dressingen over salatbladene og bland alt godt sammen.
- Stekt baconbiter (250 gr) eller revet parmesan egner seg som dekorasjon til retten.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 227kcalkarbohydrater: 4gProtein: 4.1gFett: 21.4g
