John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Fylling med kjøtt
- 400 g Kjøttdeig
Veggi fyll
- 250 g Forkokt ris
Andre ingredienser til grønnsaks- og kjøttfyll
- 1 Kan Skalede tomater
- 7 brikke Røde løk
- 2 brikke Fedd hvitløk
- 2 brikke Rød chilipepper
- 1 bunt Persille
- 200 g Runner bønner grønne friske
- 500 g Friske sopp
- 1 Kan Mais
- 1 brikke Egg
- 1 noe Oksebuljong egen produksjon
- 1 ts Sennep middels varm
- 1 en liten klype Svart pepper fra møllen
- 1 en liten klype Havsalt fra møllen
- 1 noe Brødsmuler egen produksjon
Instruksjoner
- Skjær lokket av paprikaene og hul dem ut.
- 2 Fyll belgene med kjøttdeig. Blandingen består av kjøttdeigen, 3 finhakkede løk, 2 finhakkede hvitløk, 1 finhakket chilipepper, sennep, sammenvispet egg, litt biffbuljong. Jeg brukte litt brødsmuler for å binde den. Alt er selvfølgelig krydret etter smak.
- 2 Fyll belgene med risblandingen. Massen består av resten av løken, hvitløk og chili hakket opp. Hakkede bønner, hakkede sopp og mais.
- Alt dette er svidd litt. Tilsett deretter tomatene og risen. Krydre alt etter smak.
- Legg paprikaene i en panne. Sett på lokket og la det koke i 60 minutter på 120 grader. Sett så ovnen på 220 grader (over-/undervarme, midt i ovnen). Ta av lokket og stek i ytterligere 30 minutter.
- Jeg stekte resten av kjøttdeigen og alle andre rester. Ha i belgpannen. Sett på belgene igjen og la koke de siste 30 minuttene. Den resterende siden ble servert med belgene.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 90kcalkarbohydrater: 1.6gProtein: 9.6gFett: 5.1g
