John Myers
Innhold
show
Ingredienser
fylte tomater
- 8 tomater
- 500 g Blandet kjøttdeig
- 1 Zucchini
- 0,5 aubergine
- 1 Rødløk
- 3 Hvitløksfedd
- Salt
- Pepper
- 1 bunt Ruccola
- 200 g Revet mozzarella
- 100 g Emmental
- Olivenolje
- 1 ss Urter de Provence
Rosmarinpoteter
- 1 kg Små poteter
- 2 Rosmarinkvister
- Salt
- Olivenolje
Instruksjoner
fylte tomater
- Skjær opp tomatene rett under stilken slik at det dannes et flatt lokk. Fjern deretter fruktkjøttet forsiktig med en liten skje.
- Salt de uthulede tomatene og legg dem med åpningen ned på kjøkkenpapir slik at tomatene renner av og ikke sprekker ved steking.
- Finhakk løken, hakk deretter auberginen, hakk hvitløken og skjær zucchinien i terninger. Salt også grønnsakene slik at de renner av.
- Surr deretter løk og hvitløk i olivenolje. Dupp auberginen og squashterningene godt med kjøkkenpapir og ha i pannen. Stek så kjøttdeigen. Smak til med urter fra Provence og med salt og pepper.
- Legg til en liten haug med rakett som en spesiell ingrediens. For å gjøre dette, riv opp raketten slik at den gir fra seg mye av nøttesmaken og tilsett fyllet. Ha alt over i en bolle og la det avkjøles.
- Bland deretter revet mozzarella inn i blandingen.
- Fyll de uthulede tomatene med fyllet, smak til med en klype muskatnøtt og strø over revet emmentaler.
- Ha resten av fyllet i en ildfast form, dryss over emmentaler. Stek de fylte tomatene ved 180 grader i 30 minutter.
Rosmarinpoteter
- Skjær de skrellede unge potetene i kvarte. Tilsett olivenolje, frisk hakket rosmarin og salt. Bland alt godt og stek potetene ved 200 grader i 30 minutter.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 150kcalkarbohydrater: 8.8gProtein: 9.7gFett: 8.4g
