John Myers
Harde aprikoser modnes bare til søte fristelser under veldig spesifikke forhold. Dette er ikke mulig med kjøpte eksemplarer. Lær hvordan saftige frukter fra din egen innhøsting har bedre sjanser.
Grønn kunnskap
De fleste aprikosvarianter fullfører modningsprosessen så snart de er høstet. Likevel vil de fortsette å modnes litt i løpet av de neste to-tre dagene. Denne effekten brukes ved handel med aprikoser. Bønder plukker dem rett før de er modne. Når du kjøper dem, skal de endelig være modne.
I praksis tilbakelegges lange avstander under transport. Fruktene høstes mange dager før de faktisk er modne. Til syvende og sist kan de ikke modnes i alle fall.
Følelsestest:
Berør frukten lett. Hvis disse fortsatt er veldig vanskelige, er det lurt å avstå fra å kjøpe dem. Ideelt sett er kjøttet allerede mykt. Dette stadiet er ideelt for umiddelbar forbruk. Du kan trygt lagre og nyte modne prøver i grønnsaksrommet i kjøleskapet i rundt en til to dager.
Tips til aprikoshøsten
Et forsiktig øye anbefales for den ambisiøse hobbygartneren. Først av alt bør han kjenne aprikosvarianten sin veldig godt. Lukt, farge og konsistens kontrolleres før høsting. Denne testen bør vekke appetitten din for umiddelbar forbruk.
Etter høsting lagrer du frukten i romtemperatur. Aprikoser skal være luftige for å modnes og ikke røre. Så du drar nytte av en førsteklasses smak. Trykkpunkter unngås.
En merknad:
Når du kjøper aprikoser, sørg for å velge modne. Dersom dette ikke lykkes, egner de seg likevel til baking eller tørking.
Tips og triks
Hos spesialforhandleren kan du glede deg over et bredt utvalg av forskjellige raser. Spør spesifikt ved kjøp om varianter som kan lagres uten problemer.
