in oppskrifter

Søtpotet og linsesuppe med spinat

5 fra 4 stemmer
Total tid 30 minutter
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 4 porsjoner
Kalorier 48 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

  • 2 Oransje søtpoteter
  • 1 kopp Linser røde
  • 0,5 polet Purre
  • 1 Fedd hvitløk
  • 100 g Selleripære
  • 1 l Grønnsaksbuljong
  • 1 Håndfull Frisk spinat
  • Karri
  • Garam masala
  • Soya yoghurt
  • 2 Hveteaktige Chorizo-snackpølser
  • Olje

Instruksjoner
 

  • Skjær purren i tynne ringer, skjær søtpotetene i terninger, skjær sellerien i terninger og finhakk hvitløken.
  • Sauter alt i olje, tilsett ca 1 ts karri og garam masala og svett kort. Tilsett linsene og hell buljongen over dem.
  • Ca. Kok i 20 minutter til de er myke og puréer fint.
  • Riv opp spinaten og ha i suppen. Ikke mer matlaging, bare hold deg varm.
  • Skjær chorizoen i terninger og stek i litt olje til den er sprø.
  • Krydre suppen etter smak og legg på en tallerken. Tilsett en teskje soyayoghurt i suppen og dryss over chorizo-terninger. Smaker også godt med noen dråper chilisaus.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 48kcalkarbohydrater: 5.5gProtein: 2.7gFett: 1.7g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Soyagulasj

Egg stekt ris