Tagliatelle, kyllingstrimler og kongeøsterssopp

Kok pasta (her: båndpasta) aldente i saltet vann. Ha i litt smør og hold varmt.

Skjær det vaskede og tørkede kyllingbrystet i passe strimler, stek i litt olje med smør og smak til med salt, pepperkvern og kjølig. Skjær vårløken i fine ringer og tilsett eventuelt finhakket hvitløk rett før steketiden er over og stek de også.

Skjær nå den rensede kongeøsterssoppen i skiver og fres kort i en panne med resten av vårløken. Smak til med salt og pepperkvern og deglaser deretter med litt fløte, slik at det utvikler seg litt saus.

Bland kyllingstrimlene og kongeøsterssoppen med pastaen. Bland inn hakket persille og smak til. Nyt måltidet!