John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 80 g Tagliatelle
- Salt
- 3 Poler Asparges grønn frisk
- 1 teskje Sitronsaft
- Salt
- Litt sukker
- 0,5 Liten løk
- 1 teskje Smør
- 1 Teskje (nivå) Mel
- 30 g Pisket krem
- 30 g gorgonzola
- Salt
- Kvernet pepper hvit
- Basilikumblader
Instruksjoner
- Kok båndnudlene i kokende saltet vann til de er faste. Tøm og tøm.
- Skjær endene av aspargesen og skrell den nederste tredjedelen. Å kutte i biter. Kok opp vannet med sitronsaft, salt og sukker. Tilsett aspargesen i vannet og kok i 5 minutter. Tøm (samle aspargesvann) og tøm.
- Skrell og finhakk løken. Stek i det varme smøret til det er gjennomsiktig. Støv melet over og svett det. Deglaser med krem. Hell i aspargesvannet mens du rører.
- Tilsett gorgonzolaen i sausen og la den smelte. Smak til med salt og pepper.
- Anrett pastaen med aspargesen og sausen på en tallerken. Pynt med basilikum.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 346kcalkarbohydrater: 37.2gProtein: 10.4gFett: 17.1g
