Tagliatelle med blandet sopp og fløtesaus

Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken. Rens i mellomtiden soppen og skjær i fine skiver. Del skinken i terninger og finhakk persillen.

Ha på en panne og stek soppen i 2 ss olivenolje. Smak til med litt salt fra møllen og tilsett så erter og skinke. La det steke litt og hell på fløten. Kok opp kort og la det småkoke på lav temperatur i ca 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper. (Et lite tips, prøv sausen med en nuddel for å se hvor mye salt som faktisk trengs)

Tilsett pastaen og bland alt godt. Dryss over persillen og server på dype pastatallerkener