De 5 deiligste daddeloppskriftene

Deilig oppskrift: dadler som dip med kremost

Denne deilige daddel- og kremostdippen kan også brukes som pålegg. Slik er det laget:

• Du trenger: 150 g dadler (uthulet), 300 g kremost, 200 g rømme, 1 fedd hvitløk, 2 ts karripulver, pepper og salt etter smak
• Først må dadlene knuses, enten med en kniv, med en stavmikser eller med Thermomix.
• Skrell så hvitløksfeddene og ha den i hvitløkspressen. Deretter blandes alle ingrediensene godt.

Dadler pakket inn i bacon fylt med geitost

Dadler pakket inn i bacon er en populær oppskrift. Med et fyll av geitekrem gir du det hele det spesielle.

• Ingredienser: 200 g dadler (uthulet), 125 g geitost, 200 g bacon i strimler
• Bruk først en teskje til å brekke av små biter av geitekremosten og ha den i de uthulede dadlene som fyll. Pakk så en stripe bacon rundt hver daddel og fest den med en tannpirker.
• Du kan deretter legge geitost dadlene i bacon i en ildfast form og steke på 180 grader i ca 15 minutter.
• Hvis du ikke kan vente, stek dadlene i en panne med litt olje, dette tar kun 4-5 minutter.

Deilig dessert: daddel-banan dessert

Du trenger ikke mange ingredienser for å lage en deilig dessert med dadler.

• Du trenger: 5 bananer, 500g dadler, 400ml krem
• Skjær bananene i skiver og halver dadlene. Legg bananskiver og dadler vekselvis i dessertglass.
• Pisk fløten, ikke helt stiv, og hell den over frukten. Sett så glassene i kjøleskapet over natten slik at kremen kan trekke pent inn.

Mettende daddelsaffranrisotto

I tillegg til søte desserter, kan du også bruke dadler til å lage salte retter, for eksempel denne deilige risottoen.

• Ingredienser: 100 g risottoris, 100 g dadler (uthulet), 1 løk, 2 fedd hvitløk, 2 paprika, 1 liten zucchini, 50 ml hvitvin
• I tillegg etter behov: grønnsaksbuljong, safran, spisskummen, salt, pepper, koriander, kanel
• Finhakk zucchini, paprika, løk og hvitløk, og surr grønnsakene i litt smør.
• Tilsett risen og deglaser etter kort tid med hvitvinen. Alternativt kan du bruke buljong til dette. Tilsett i alle fall litt buljong slik at risen kan koke til den er myk.
• Smak til retten med spisskummen, sitronsaft, safran, kanel, salt og pepper etter smak.
• Tilsett til slutt hakkede dadler.
• Viktig: Rør alltid risottoen til risen har absorbert all væsken – på denne måten kan ingenting brenne seg. Er risottoen for tørr kan du tilsette litt buljong eller hvitvin.

Bakte epler med marsipan og daddelfyll

Du kan også krydre en klassiker med dadler: Tradisjonelle bakte epler.

• Ingredienser: 200 g rå marsipan, 50 g dadler (uthulet), 4 ss hakkede mandler, 4 bakte epler, 2 ss hver av brunt sukker og smør
• Skjær dadlene i små terninger og halver og kjerne eplene.
• Plukk så fra hverandre marsipanen og bland den med hakkede mandler og dadler.
• Legg eplene i en ildfast form og fordel marsipanblandingen med dadlene på toppen. Dryss over sukker og smør, hell i eplejuicen, og stek på 180 grader i 25 minutter.
• Bakte epler serveres ofte med vaniljeis. I en annen artikkel vil du finne ut hvordan du kan tilberede vaniljeis hjemme uten en iskremmaskin.