Atkins-dietten: pionerer innen lavkarbometoder

Atkins-dietten lover noe rett og slett fristende, spesielt for elskere av kjøttretter: gå ned i vekt uten å gi opp skinke og egg, biff og co. Vi skal fortelle deg hva Atkins-dietten – en pioner innen lavkarbo-dietter – handler om.

Atkins-dietten: Fett, proteiner, få karbohydrater

Høydepunktet i Atkins-dietten: du kan fortsette å spise protein og fett som du vil.

Det betyr at du under dietten kan gjøre hva du vil

• kjøtt
• Fisk
• pølse
• baconet
• egg og co.
• måltid.

Det eneste du bør unngå for det meste er karbohydrater:

• Brød,
• potet
• mappe,
• risen

skal ikke stå på menyen. Du bør også unngå karbohydratrik frukt og grønnsaker etter Atkins-metoden. Hvis du likevel ikke vil klare deg uten sunt grønt, bør du bruke salat, som først og fremst består av vann.

Men du klarer deg ikke helt uten karbohydrater, selv under Atkins-dietten: Totalt bør rundt 15 til 20 prosent av kostholdet ditt bestå av karbohydrater, mens resten består av fett og proteiner. Atkins selv anbefalte også å ta ekstra kosttilskudd, mineraler og vitaminer, ellers kan det oppstå næringsmangel. I tillegg bør du drikke mye væske.

De fire fasene av Atkins-dietten

Atkins-dietten, i sin opprinnelige form, er delt inn i fire faser:

• initieringsfasen
• reduksjonsfasen
• før-vedlikeholdsfasen
• den pågående vedlikeholdsfasen

1. Den første fasen varer i fjorten dager, hvor det maksimalt bør spises 20 gram karbohydrater per dag. Den første fasen er derfor forberedelsesfasen.
2. I den andre fasen, der vektreduksjonsprosessen allerede er i full gang, kan karbohydratinnholdet igjen økes med fem prosent per uke – helt til vekttapet stopper. Slik får du ifølge Atkins vite den nøyaktige maksimale mengden karbohydrater som er nødvendig for å gå ned i vekt.
3. Fase tre er fasen hvor vekttapet begynner å stagnere før sluttfasen starter, hvor ønsket vekt skal nås.
4. I siste fase kan du spise litt mer igjen. Nudler, poteter & co. kan bare nytes i små mengder fra nå av.

Ketose: Dette er hva Atkins-dietten gjør med kroppen

Karbohydrater omdannes til energi og fett av kroppen. Det er derfor Atkins-dietten er avhengig av en massiv reduksjon i karbohydrater. Fordelen: kroppen bytter til fettforbrenningsmodus. For det første bruker den glykogenlagrene i leveren og musklene. Når disse er tomme, er fett- og proteinlagrene oppbrukt – denne metabolismen kalles ketose. Leveren danner ketonlegemer, som fungerer som energileverandører, og kroppen går over til ketosemodus.

Hva er fordelene med Atkins-dietten?

Atkins-dietten er kontroversiell: Mens mange kritikere fraråder den, er den fortsatt veldig populær blant mange som ønsker å gå ned i vekt. Atkins-dietten er relativt enkel å følge, spesielt for folk som liker å spise kjøtt regelmessig – og ved å ikke spise karbohydrater kan du vanligvis raskt se første suksess.

Hva må jeg vurdere med Atkins-dietten?

En ting er sikkert: Atkins-dietten er ikke å betrakte som en balansert måltidsplan. Det oppfordrer deg til å innta for mye fett og for lite karbohydrater. Selv om dette i utgangspunktet kan oppnå en ønsket vekttapseffekt, er det alt annet enn helsefremmende. Spesielt mangelen på naturlig grovfôr og sporstoffer og det høye fettinnholdet i kosten anses som alarmerende. Disse faktorene kan fremme hjerte- og karsykdommer og svekke beinhelsen.

Forresten: En annen ubehagelig effekt av kostholdet, som imidlertid ikke er helseskadelig: aceton produseres som et biprodukt ved ketondannelse – og dette gir en ubehagelig munn- eller kroppslukt.