Eksperten fortalte oss hvilke matvarer ost passer godt til og hvilke matvarer det er bedre å ikke spise

[lwptoc]

Cottage cheese passer godt til all mat. En stor mengde protein forårsaker imidlertid en uttalt insulinrespons. Eksperten fortalte oss hvilke matvarer som er bra for ost og hvilke som er svært skadelige.

«Ost kan kombineres med hvilken som helst mat. En stor mengde protein gir imidlertid en uttalt insulinrespons (insulin er et hormon som regulerer karbohydratmetabolismen – red.) Dette gjør at kroppen tar opp næringsstoffer raskere. Tilsetning av fett til protein reduserer insulinresponsen (det er derfor cottage cheese med 9 % fett eller cottage cheese med rømme er sunnere enn cottage cheese med lite fett – red.) De som har problemer med høyt sukkernivå bør ikke kombinere cottage cheese med enkle karbohydrater: for eksempel syltetøy, honning, overmodne bananer, sier Pavlo Isanbayev.

Ifølge eksperten er det bedre å legge til grønnsaker og paprika til cottage cheese eller velge cottage cheese med høyere fettinnhold - minst 5%.

Et annet sunt alternativ er å spise en porsjon grønnsaker før cottage cheese – i form av kål eller grønt: fiber vil redusere insulinresponsen.