John Myers
Omega-3 fettsyrer er avgjørende for helsen vår. Nesten alle vet det nå. Igjen og igjen sirkulerer det imidlertid rapporter som hevder at omega-3-fettsyrer i beste fall er verdiløse. Resultatet: ingen vet lenger hva som er riktig. Ingen vet lenger hva som egentlig er sunt og ikke.
Omega-3-fettsyremangel fremmer kronisk betennelse
Omega-3 fettsyrer er essensielle fettsyrer. Det betyr at vi må ta dem inn med maten. Ellers vil vi utvikle en tilsvarende mangel, som kan vise seg i alle slags symptomer – spesielt ved kroniske betennelser.
Imidlertid anses kronisk betennelse å være hovedårsaken til en rekke livsstilssykdommer, som f.eks. B. leddgikt, periodontitt og Hashimotos tyreoiditt.
Det er nå til og med antatt at andre sykdommer også er knyttet til kronisk betennelse, f.eks. diabetes, arteriosklerose, tinnitus, astma, multippel sklerose samt Alzheimers, Parkinsons og ulike typer kreft.
Antiinflammatoriske tiltak – som inkluderer et antiinflammatorisk kosthold med tilstrekkelig med omega-3 fettsyrer – er derfor av største betydning både i behandlingen og forebyggingen av disse helseproblemene.
Omega-3-fettsyrer finnes for eksempel i høykvalitets linolje, hampolje, chiafrø, og selvfølgelig i fet sjøfisk.
Ingen av disse matvarene har mange plasser i dagens moderne kosthold. Linfrø og hampolje brukes kun av innsidere innen sunn ernæring, knapt noen kjenner chiafrø og i tider med utbredt fettfobi spiser de fleste sjelden fet fisk.
Fordi store mengder omega-6 fettsyrer konsumeres samtidig, lider mange mennesker av en fettsyreubalanse, som kan vise seg i visse helseproblemer, inkludert tendensen til kronisk betennelse beskrevet ovenfor.
Omega-3 fettsyrer og deres beskyttende effekter
Øker man andelen omega-3 fettsyrer i kosten og reduserer omega-6 fettsyrene, har erfaring vist at man kan se positive endringer allerede etter noen uker, f.eks. B. reduksjon av revmatiske plager.
Et høyt omega-3-nivå kan også redusere risikoen for å dø av et hjerteproblem og utvikle et iskemisk slag.
Demens og Alzheimers utvikler seg også mye langsommere hos personer med høye omega-3-nivåer.
Dette reduserer risikoen for for tidlig fødsel under svangerskapet, babyens hjerneutvikling er mer gunstig og fødselsdepresjon forekommer sjeldnere.
Barn hvis mødre konsumerte omega-3-fettsyrer under svangerskapet, skåret høyere på intelligenstester i en alder av 4.
Videre ble det funnet en betydelig lavere omega-3-verdi hos barn og unge som led av oppmerksomhetsforstyrrelser eller hyperaktivitetsforstyrrelser (ADHD).
Begrunnet tvil om omega-3 fettsyrer?
Omega-3 fettsyrer er i utgangspunktet utmerket for helsen og bør absolutt integreres i det daglige kostholdet i riktig forhold med omega-6 fettsyrer (f.eks. 1:5). Media har vært av samme oppfatning til nå. Så det er på høy tid – ser det ut til – å bringe litt forvirring i spill.
For eksempel siterer noen rapporter nå en studie fra Nederland, som nå stiller spørsmål ved de positive helseeffektene av omega-3-fettsyrer.
I den aktuelle studien undersøkte nederlandske forskere en gruppe testpersoner over en periode på mer enn tre år for å finne ut om omega-3-fettsyrer kunne redusere risikoen for hjerteinfarkt. De kom til den konklusjon at omega-3 fettsyrer ikke kunne.
Omega-3 fettsyrer er bare effektive i naturlig mat
Det er alltid spennende å se på det eksakte studieforløpet når det kommer merkelige studieresultater. Se, de nederlandske forsøkspersonene tok ikke høykvalitets linfrøolje, krillolje eller til og med fiskeoljekapsler i løpet av den treårige studien.
De fattigste måtte spise margarin hver dag i tre år. Margarin er kun beriket med omega-3 fettsyrer. Og det er så rart at disse menneskene ikke opplevde en reduksjon i hjerteinfarktrisiko.
Overskriftene ble raskt skrevet (omega-3-fettsyrer er ikke så gode som tidligere antatt). Sensasjonen var perfekt, sirkulasjonstallene reddet og folk forvirret.
Omega-3 fettsyrer er meningsløse i margarin
Men knapt noen fant ut at det ble brukt margarin i studien.
Avhengig av type margarin kan imidlertid margarin øke risikoen for hjerte- og karsykdommer betydelig.
For eksempel fant en studie utført for flere år siden at kvinner som inntok fire eller flere teskjeer margarin om dagen hadde omtrent 50 prosent større sannsynlighet for å utvikle hjerte- og karsykdommer enn kvinner som inntok mindre enn én teskje margarin per måned.
Så kunne det ikke vært mer sannsynlig at omega-3-fettsyrer ville forhindre eller bidra til å forhindre hjerte- og karsykdommer? Men ble denne positive effekten opphevet av margarinen i nevnte studie?
På den annen side vet vi at regelmessig inntak av linolje, hampolje, krillolje, fiskeolje, eller rett og slett regelmessig inntak av fet fisk eller chiafrø er ekstremt sunt og har mange positive effekter på (hjerte)helsen.
Så det kan like gjerne være at omega-3-fettsyrer bare ikke virker når de tas isolert, men fungerer når de konsumeres sammen med alle de andre fordelaktige ingrediensene i oljene og fettene som er oppført nedenfor.
Potente omega-3 fettsyrekilder
Så hvis du ønsker å være bra for helsen og ønsker å ta omega-3 fettsyrer til det formålet, bør du ikke gjøre det med matvarer som er beriket med omega-3 fettsyrer, men med følgende matvarer som er naturlig rike i omega-3 fettsyrer. 3 fettsyrer er:
- Frisk og høykvalitets linolje eller linfrø
- hampolje eller hampfrø
- chiafrø
Frøene skal ALLTID spises malt for å gi dem omega-3 fettsyrer, ellers vil frøene skilles ut uforandret med avføringen, og dermed fremme fordøyelsen, men ellers ha liten effekt.
Omega-3-kildene som nå er nevnt inneholder kortkjedet omega-3-fettsyre alfa-linolensyre. Selv om dette også har mange viktige oppgaver i kroppen, har det ikke samme effektspekter som de langkjedede omega-3 fettsyrene (DHA/EPA). Derfor bør man også holde et øye med tilgangen på disse fettsyrene.
Nå kan alfa-linolensyren i kroppen omdannes til langkjedede omega-3 fettsyrer. Imidlertid er konverteringsraten ofte lav og ikke den samme for alle, siden den avhenger av ulike faktorer.
En sikker, rent plantebasert omega-3 kilde (med DHA og EPA) er algeolje, spesielt algeoljekapslene Omega-3 forte fra effektiv natur, da disse også inneholder virkelig relevante daglige doser av DHA/EPA.
