Det populære krydderet kan skade kroppen betydelig. Til tross for de utbredte fordelene med ingefær, som tilsettes som krydder til ulike retter og bare drikkes med te, spesielt i høstperioden med forverring av infeksjoner og vitaminmangel, kan det være svært helsefarlig.
Fersk ingefær bør ikke inntas regelmessig og i store mengder, da det irriterer slimhinnene i munn og svelg. Uvanlig mat kan være vanskelig for kroppen å oppfatte på grunn av den prikkende følelsen. Men dette er bare ved første øyekast.
Faktisk kan ingefærforbruk resultere i magekramper, oppblåsthet og gass.
"Aktive forbindelser som er gunstige for helsen kan også forårsake gastrointestinale forstyrrelser når de konsumeres i høye doser, vanligvis i form av kosttilskudd i stedet for full mat," bemerket forskerne.