John Myers
Å bløtlegge havregryn eller ikke?
Havre er høy i protein og mineraler. Kornet bidrar til å senke kolesterolnivået ditt og er også et velprøvd hjemmemiddel mot mageproblemer.
- Du kan bruke havregryn i frokostblanding eller kake. Den sunne effekten utfolder seg også som grøt, i supper eller smoothies.
- Havre inneholder fytinsyre. Denne syren binder mineraler som jern, kalsium, magnesium og sink. Dette fratar kroppen din for disse næringsstoffene.
- Bløtlegger du havre før du spiser dem, reduseres fytininnholdet. Med havre er 30 minutter nok.
- Koking av kornet påvirker forøvrig ikke fytininnholdet. Men vitaminer går tapt ved oppvarming.
- Studier har imidlertid vist at du ikke trenger å bekymre deg for mangler i mineralforbrenningen selv om du spiser tørr havregryn.
- Det er imidlertid et unntak for råkostelskere: Hvis nøtter og korn er spesielt vanlig på menyen din, bør du bløtlegge havregrynene. Ellers vil kroppen miste viktige næringsstoffer i det lange løp.
- Hvis du spiser et balansert kosthold, trenger du ikke å bløtlegge havregrynene.
