Emma Miller
Eksperter identifiserer fire tegn på at du spiser for mye salt. Salt har et dårlig rykte, men natrium er et ekstremt viktig mineral i kroppen. Elektrolytten er avgjørende for å opprettholde væskebalansen, overføre nerveimpulser og støtte riktige muskelsammentrekninger.
Men mens kroppen trenger nok av mineralet for å utføre disse funksjonene, kan for mye natrium i kostholdet ditt være skadelig for helsen din. Nedenfor identifiserer eksperter fire tegn på at du spiser for mye salt og hva du skal gjøre med det.
Du er tørst hele tiden
Det er ikke akkurat oppsiktsvekkende nyheter at å spise salt mat gjør oss tørste. Men hvorfor skjer dette egentlig? Når konsentrasjonen i blodet begynner å stige (for eksempel på grunn av en økning i antall oppløste stoffer som natrium), begynner hjernen og nyrene å jobbe for å gjenopprette balansen.
For eksempel kan et antidiuretisk hormon aktiveres for å hjelpe kroppen med å holde på væsker som hjelper til med å fortynne natriumfrigjøringen. I følge en studie fra desember 2016 i Current Biology, kan nervesignaler også aktivere tørst.
"For å forhindre dehydrering, kan du begynne å oppleve fysiske symptomer som tørr munn og tørr hud," sier Tracy Lockwood Beckerman, RD, kostholdsekspert og forfatter av Better Food Decisions. Dette er kroppen din som forteller deg å drikke for å rehydrere cellene dine.
Du føler deg oppblåst
Har du noen gang lagt merke til at ringene dine ryker mye etter et salt måltid? "Jo mer natrium du bruker, jo mer vann har du med deg," sier Kate Patton, en kostholdsekspert registrert ved Cleveland Clinic's Center for Human Nutrition.
Selv om det kan virke motintuitivt å drikke mer vann når du er oppblåst, kan det faktisk nøytralisere effekten av å spise for mye salt. Inntak av nok væske kan skylle alt ut av systemet, inkludert overflødig natrium. "For å takle følelsen av oppblåsthet, drikk mye vann, ta en tur etter å ha spist, eller drikk sitronte," anbefaler Beckerman.
Hjemmelaget mat er upåklagelig
Saltbøssen er ikke hovedskyldigen bak høyt natriuminntak. Snarere er det natriumet som finnes i bearbeidet og pakket mat.
Faktisk, ifølge en stor studie publisert i American Journal of Hypertension i desember 2016, var personer som spiste mer ultrapasteurisert mat betydelig mer sannsynlig å ha høyt blodtrykk.
"Hel mat, som frukt, grønnsaker, hele korn, rå nøtter og frø, er naturlig lav i natrium," sier Patton. Det er flott, men det kan skape problemer for de som er vant til å spise bearbeidet mat og restaurantmat.
"Eksponering for stekt, krydret eller altfor salt mat kan føre til at smaksløkene dine blir vant til et visst nivå av salt," bemerker Beckerman. Resultatet? Hjemmelagde måltider har en mildere smak, som sannsynligvis vil gjøre at du vil ty til takeaway igjen.
Blodtrykket ditt stiger
Salt er ikke det eneste som kan påvirke blodtrykket – ifølge Harvard Health Publishing har genetikk, stress, vekt, alkoholforbruk og fysisk aktivitet også innvirkning. Men kronisk inntak av mat med mye natrium kan spille en stor rolle.
"Overdreven natriuminntak bidrar til volumretensjon, som er en viktig faktor i høyt blodtrykk eller hypertensjon," sa Luke Laffin, MD, en forebyggende kardiolog ved Cleveland Clinic.
All denne ekstra væsken kan legge press på blodårene. I følge Cleveland Clinic kan dette trykket over tid forstyrre den normale flyten av blod og oksygen til organene, noe som gjør det vanskeligere for hjertet å pumpe blod og for nyrene å gjenopprette væske- og elektrolyttbalansen.
"Langvarig ukontrollert hypertensjon setter folk i økt risiko for slag, hjerteinfarkt, hjertesvikt og kronisk nyresykdom," sier Dr. Laffin.
Selv om koblingen ikke er like tydelig, tyder noen bevis på at ukontrollert hypertensjon kan øke risikoen for demens eller kognitiv svikt.
