John Myers
Etylenoksid er en fargeløs gass som anses som kreftfremkallende og mutagen. Siden 1981 har mat i Tyskland ikke vært tillatt å behandles med det. Plantevernmiddelet har også vært forbudt som plantevernmiddel i EU siden 1991. Ifølge Federal Office for Risk Assessment er matvarer som inneholder et tilsetningsstoff behandlet med etylenoksid generelt uønsket.
Giftig plantevernmiddel funnet i instant nudler
Det kjemiske veterinærundersøkelseskontoret i Stuttgart (CVUAS) undersøkte komponentene i instantnudler fra Asia for etylenoksid. Resultat: Giften var påvisbar i elleve av 25 undersøkte stikkprøver (44 prosent), i sju (28 prosent) ble den til og med klassifisert som skadelig. På slutten av 2020 hadde CVUAS allerede analysert sesamprodukter. Halvparten av prøvene var forurenset.
Tilsetningsstoffer som johannesbrød og guargummi påvirkes også
Matfortykningsmidler er ofte laget av johannesbrød (E410) eller guargummi (E412). Også her var det mange tilbakekallinger på grunn av etylenoksid om sommeren. Når det gjelder matimport – for eksempel via havnene i Hamburg og Bremerhaven – er det så langt kun sesam som har vært underlagt økt kontroll. For andre matvarer mangler fortsatt nødvendige EU-lover. Disse er imidlertid under forberedelse, slik at urter og krydder også kan sjekkes i nær fremtid.
I utlandet sprøytemiddelgassing mot bakterier og bakterier
Men hvordan kommer giften inn i maten? Det sirkulerer videoer på Internett der krydder og urter gasses med etylenoksid i spesiallagde beholdere. Hovedmålet er å ødelegge bakterier og bakterier før råvaren sendes. Men dette blir som regel først et problem ved import til EU: Her gjelder mye strengere regler enn i for eksempel USA. Grensen for rå sesam er 7 mg/kg, rundt 140 ganger høyere enn i EU ved 0.05 mg/kg.
Ingen automatisk tilbakekalling av produkter hvis bare ingrediensene blir belastet
Til tross for faren har EU godkjent ulike toleransegrenser for etylenoksid i matråvarer – såkalte maksimale restnivåer. Hvis disse overskrides, kan slike matvarer ikke behandles i henhold til artikkel 19 i EU-forordning 396/2005. Men: I Tyskland medfører ikke bearbeidingsforbudet automatisk markedsføringsforbud dersom det er brukt forurensede ingredienser. Matkontrollmyndighetene i de føderale statene må da spesifikt bevise for hvert enkelt produkt om det er farlig for sluttforbrukeren.
Andre EU-land er strengere her. De følger en anbefaling fra EUs krisehåndteringsteam for mat- og fôrsikkerhet og tar mat fra markedet dersom de bearbeidede ingrediensene inneholdt etylenoksid, men dette ikke lenger er påviselig i sluttproduktet. Resultatet: Produkter som fortsatt er i supermarkedshyllene i Tyskland er allerede tilbakekalt i for eksempel Frankrike eller Belgia.
Næringsmiddelforeningen uttaler seg mot denne praksisen – også for å motvirke matsvinn. Han går inn for kun å ringe tilbake dersom det er etylenoksid i sluttproduktet.
Betydelig færre sprøytemidler i økologiske produkter
CVUAS gir råd om regionale og økologiske produkter. Som regel finnes det 100 til 200 ganger færre sprøytemidler i økologiske varer enn i konvensjonelle produkter.
