Ørret Tartare

by John Myers Juli 5, 2021, 6: 30 am

5 fra 7 stemmer

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 214 kcal

Innhold show

Ingredienser

6 Pc. Røkt ørretfilet uten bein
2 ts Sitronsaft
2 ss Creme fraiche ost
2 ts Pepperrot
1 Pc. Vårløk
0,5 Pc. Agurk
0,5 Pc. eple
5 plate Svart brød
Gressløk
Malet hvit pepper
Salt

Instruksjoner

Bland crème fraîche, pepperrot og sitronsaft. Smak til med salt, pepper og sukker.
Ørretfileter, agurk og eple i små terninger; Skjær vårløken i fine ringer. Hell i crème fraichen og bland godt.
Skjær ut sirkulære stykker fra det sorte brødet. Anrett blandingen på brødthalerne. Pynt med gressløkspisser.

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 214kcalkarbohydrater: 42.2gProtein: 7.5gFett: 1.4g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.