John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 2 Kalkunbrystfilet ca. 1 kg
- 3 Foreldede ruller
- 50 g Bacon i terninger
- 50 g Stekt løk
- 2 Egg
- 2 Krem 10% fett
- Salt og pepper fra møllen
- Søt paprikapulver
- Hvitløk pepper
- Hakket fersk persille
- Hyssing
Instruksjoner
- Varm opp en panne uten olje og stek bacon i terninger i den til den er sprø! La avkjøles litt!
- Skjær brødet i terninger og legg i en bolle! Tilsett stekt løk, egg, bacon og halvparten av fløten! Elt det! Og la gå! Etter 10 minutter elt igjen og tilsett mer fløte til en litt myk deig er dannet! Tilsett persille!
- Legg kalkunfileten horisontalt på et brett. Skrap fileten horisontalt langs senen med en skarp kjøttkniv, ikke skjær! Slik får du mer kjøtt! Kutt den deretter i to! Se bilder! Legg fileten slik at senen vender mot deg! Skyv deretter kniven bak strengen og fjern strengen helt! Åpne/skjær den halverte fileten på langs til du kan fylle den fint!
Forvarm ovnen til 140 grader!
- Legg fyllet på langs som en pølse på kalkunkjøttet, slik at det er 1 cm fri til høyre og venstre! Litt pepper og salt og rull sammen! Knyt med 4 knop!
- Krydre så rundstykkene med salt, pepper, paprikapulver og hvitløkspepper!
- I pannen der baconet ble utelatt, tilsett litt olje, varm opp og stek rundstykkene på alle sider! Ha i formen (uten plast etc.) eller i en bakebolle i ovnen og stek i ca 20 minutter!
- Går selvfølgelig også i pannen!
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 90kcalkarbohydrater: 2.5gProtein: 10.9gFett: 4g
