Ulcerøs kolitt: Tips for riktig ernæring

Diaré oppstår ved ulcerøs kolitt, som kan føre til mangel på mineraler. Et målrettet kosthold kan kompensere for denne mangelen.

Ulcerøs kolitt er en kronisk inflammatorisk tarmsykdom som utvikler seg i faser. Det kan føre til underernæring, derfor er det viktig å sikre tilstrekkelig næringsinntak. Sykdomsfasene ved ulcerøs kolitt spiller også en rolle i riktig kosthold.

Ulcerøs kolitt – hvilken innvirkning har kostholdet?

Påvirkningen av spesialkost på ulcerøs kolitt er ikke tilstrekkelig avklart. Ingen vitenskapelig bevist diett reduserer risikoen for å utvikle ulcerøs kolitt. Hvis ulcerøs kolitt allerede eksisterer, er imidlertid ernæring av stor betydning. Fordi sykdommen ikke bare fører til diaré, men også skader tarmslimhinnen. Dette kan da ikke lenger absorbere komponenter av maten ordentlig. Dette fører til underernæring; De berørte mangler ofte vitaminer, sporstoffer og mineraler.

Hvilken diett er egnet for en oppblussing av ulcerøs kolitt?

Ulcerøs kolitt utvikler seg i faser. Dietten ved akutt ulcerøs kolitt skiller seg derfor fra dietten i hvilefasene. Under en ulcerøs kolitt-oppblussing bør dietten bestå av blid mat. Du bør unngå fiberrik mat som stimulerer tarmaktiviteten. Den betente tykktarmen bør lindres så mye som mulig.

Hvordan ser en diettplan for hvilende ulcerøs kolitt ut?

Hvis du har færre enn tre avføringer om dagen, kalles dette hvilefasen. En lett full diett anbefales for denne tiden. I denne fasen bør maten være høy i kalorier, vitaminer og fiber. Unngå stekt, krydret og fet mat. Disse gir også en belastning på tarmene i hvilefasen.

Følgende matvarer er egnet for diett ved ulcerøs kolitt:

• Toast, ferske rundstykker, rusks, ris, pasta, semulegryn, kokte poteter
• honning, lønnesirup
• Bananer, blåbær, papaya, søte meloner, epler, pærer, aprikoser og andre bær avhengig av individuell toleranse
• milde grønnsaker som gulrøtter, brokkoli, gresskar, asparges, fennikel, kålrabi, zucchini, tomater, salat
• smør, olivenolje, linolje, valnøttolje og rapsolje
• lett sjø- og ferskvannsfisk som sei, sandart, torsk, torsk, rødspette, ørret, lange
• lett kjøtt med lite fett, helst fjærfe
• lett meieri og kremost
• stille vann, urtete (usøtet)

Ved ulcerøs kolitt er disse matvarene ikke bra for kostholdet:

• Kornruller, ferdigbakte rundstykker, gjærbaserte bakverk, bearbeidede potetprodukter (pommes frites, potetgull, kroketter), ferdige müsliblandinger (for mye sukker)
• Søtsaker, bordsukker, søtningsmidler
• Sitrusfrukter, kirsebær, rips, stikkelsbær og ikke helt moden frukt
• flatulente grønnsaker som løk, hvitløk, purre, bønner, alle typer kål, paprika, auberginer, reddiker
• nøtter og frø
• margarin, majones
• hermetisk fisk
• Rødt og/eller fett kjøtt og pølser
• fete meieriprodukter som fløte, rømme, crème fraîche eller moden ost
• Alkohol, kullsyreholdige drikker med mye sukker, fruktjuicer og fruktteer, da de ofte inneholder for mye syre til kostholdet ved ulcerøs kolitt.